Etanoita, ankkaa ja vanhaa Calvadosia

Lumianin herkkuhetki aloitetaan valkosipulintuoksuisilla, homejuustolla kuorrutetuilla etanoilla. Oman tilan kasvateilla, suussasulavilla yksilöillä, joita syödään hitaasti nautiskellen huolella valittujen viinien kera.

Pääruokana isäntäpari tarjoaa mm. mainiota paahdettua ankanrintaa lisukkeineen. Ateria on täydellinen, kun jälkiruoka katetaan pirtin pöytään.